Hayırlı günler. Kışın sofralarımızı şenlendiren yiyeceklerden biri de balık. Balık sezonu açılınca bizim binada semt pazarı günlerde balık kokusu sarıyor her yeri. Balıkta tercih ne olursa olsun yanına salata en güzel gideni ama bizim gibi iri bir balık aldıysanız salata ile birlikte bir dip sos da sofranıza eklemenizi tavsiye ederim. Bu sos balıkla gerçekten güzel gidiyor. Bu sosu hazırlarken internetten araştırdım ve kendimce verilen tariflere göre ayarlamalar yaptım. İşte ortaya çıkan nefis dip sosumuz. Sadece kızarmış ekmekle bile nefis oluyor. 🙂
Hardallı Kaparili Dip Sos:
- 3-4 yemek kaşığı dolusu mayonez
- 2 yemek kaşığı hardal
- 3-4 adet kornişon turşu
- 8-9 adet kapari turşusu
- 2 diş ezilmiş sarmısak
- 2 haşlanmış yumurtanın rendelenmiş beyazı
- Tuz(Turşular tuzlu olduğu için ilave etmek tercihinize kalmış)
Kornişon ve kapari turşularını çok minik doğrayıp bir derin kaseye alın. Üstüne diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve servis tabağına alıp servis edin.
Afiyet olsun.