Patatesin hem kızartmasını hem fırındaki halini çok severim. Zaten patates kızartmasını sevmeyen yok sanırım. Ama uzun zamandır fırında patates yapmayı tercih ediyorum. Lezzeti de oldukça tatmin edici. Bu denemem de ise biraz kumpiri andıran bir fırın patates yaptım. İç malzemesi ise evdeki malzemelere uygun olarak bir kaç peynir çeşidinden oluşuyor. Fırından çıkmış haliyle bile nefis olan patatesi bir de dolgu malzemesiyle buluşturunca tadına doyum olmadı. Şiddetle tavsiye ederim 🙂
Peynir Dolgulu Fırın Patates:
- 6-7 adet küçükçe patates (fırında bütün olarak pişeceğinden iri olmaması uygun olur.)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik
Peynir Dolgusu İçin:
- 1/2 paket labne peyniri (100 gr.)
- 2 yemek kaşığı ufalanmış yumuşak beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı hardal
- Tuz
Patatesleri soyup zeytinyağ, tuz ve baharatlarla harmanlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisin e dizin. 135 derece fırında pişirin.
Patatesler pişerken derin bir kasede dolgu malzemelerini karıştırın. Pişen patatesleri derince yarın ama tam olarak ikiye bölmeyin. Patateslerin içini oyup çıkan patatesli harcı peynirli harca ekleyip karıştırın. Patateslerin yarık kısımlarını peynirli dolgu malzemesiyle doldurup servis yapın.
Afiyet olsun.
1 yorum
Cok severim, ellerine saglik.