Sabahınız hayır bereket dolu olsun inşAllah.
Bugün okul telaşı ile başladık güne. Özel eğitim sınıfları okula başladı ve oğlum da artık ortaokullu oldu.? Zaman gerçekten çok hızlı geçiyor. Hastalık gelmeden sağlığın, yaşlılık gelmeden gençliğin ve meşguliyet gelmeden boş vaktin ve fakirlik gelmeden önce zenginliği kıymetini bilenlerden eylesin Rabbim, her anın kıymeti ayrı, idrak edebilmeyi nasip etsin bizlere inşAllah.
Bugün de sağlıklı mı sağlıklı bir tarifim var. Hatay Usulü Zeytin Salatası.. Kırma zeytin ile yaptığım bu salatanın en meşakkatli yeri zeytin çekirdeğinin çıkarılması işi. Ama dediğim gibi kırma zeytin kullanırsanız çıkarması daha rahat olur. Içine soğan eklemeden sabah kahvaltısı için de tercih edebileceğiniz güzel bir salata olur.
Hatay Usulü Zeytin Salatası:
1 kase yeşil çekirdeği çıkarılmış kırma zeytin (halhalı zeytini @hataydagzeytini)
1 adet orta boy domates
7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
1 adet taze soğan
1 ufak kırmızı soğan
Tuz, zeytinyağ ,1/4 limonun suyu
Zeytinleri bir derin kaba alıp üzerine minik küp halinde doğradığınız domates,soğan ve taze soğanı ekleyin. Ince kıyılmış maydanoz ekleyip harmanlayın. Tuz,zeytinyağ ve limon suyunu da ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
Afiyet olsun.