Etli Bulgur Pilavı

Yoğun günler geçirdiğim bugünlerde bloğuma fazla vakit ayıramadığımın farkındayım. Yine de çok ara vermemeye gayret ediyorum. Çoğu arkadaşın bloglarına ziyarete gidip kim neler yapmış diye bakmaya da fırsat bulamıyorum bu hafta başından beri. Oysa ki yaza özel tarifler yapmayı ve bloglardan fikir edinmeyi çok istiyorum. Bu ay sonuna kadar devam edecek yoğunluğun ardından eski düzenime dönmeyi umuyorum.

Ayrıca bu yazımda beni dün çok sevindiren bloğumun ziyaret edilme rakamını paylaşmadan ve tüm ziyaret edenlere teşekkür etmeden geçemeyeceğim. Dün günlük ziyaret rakamı 2000 i aştı ve bu rakam beni havalara uçurmaya yetti 🙂 Bu sıcak yaz günlerinde bilgisayarın başına geçip benim bloğumu ziyaret etmeden geçmeyen tüm dostlara teşekkür ediyorum. Allah sizleri de sevindirsin, cümlenizin Cuma günü mübarek olsun.

Etli Bulgur Pilavı:

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarmısak
• 1 adet çarliston biber
• 150 gr. haşlanmış dana kuşbaşı
• 1 servis kaşığı rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, reyhan

Soğan ve sarmısağı minik küp olarak doğrayıp sıvıyağda kavurun. Biberi küp halinde doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyin. Haşlanmış eti de ilave edip 5-6 dakika kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domates, salça ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru da ekleyin. Domates suyu hafif kendiniçekmeye başlayınca 2,5 su bardağı suyu, tuz ve baharatlarını ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince bir havlu kağıdı tencere ile kapağı arasına sıkıştırıp demlendirin.

Afiyet olsun.