Patatesli Köfte

Selamların en güzeli üzerinize olsun. Hayırlı sabahlar herkese. Şimdi size köftenin yanında patates kızartma derdine son diyeceğiniz bir tarif vereceğim. Gerçi kızartma derdi haricinde patatesin kızarmış haline hayır dediğimiz yok ama hem köfteyi hazırlayıp sonra da yanına patates kızartmak çifte iş gibi geliyor, en azından bana. Bir de kızartmadan olabildiğince uzak durmak istiyorum. O zaman ne yapmak lazım derseniz patatesi köftenin içinde kullanın derim. Sevgili Cahide’de görmüştüm böyle bir tarifi. Tadını seveceğiniz bir köfte olacağını düşünüyorum.

Patatesli Köfte:

4 Kişilik

• 350 gr. kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yumurta
• 2-2,5 yemek kaşığı galeta unu
• 5-6 dal maydanoz
• 1 adet irice patates
• Tuz, karabiber, kekik

Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. İçine rendelenmiş soğan, yumurta, rendelenmiş patates, ince kıyılmış maydanoz, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğurun. Dolapta yarım saat kadar dinlendirip köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassı yuvarlak şekiller verin. Az sıvıyağ döktüğünüz teflon tavada arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun.