Sütlü Mısırlı Kereviz Çorbası

Daha önceden dereotlu kereviz çorbası tarifi paylaşmıştım. Genelde kerevizi dereotu hariç o paylaştığım şekilde yapıyorum. Ama bu sefer bir değişiklik yapayım istedim. Patates çorbasında mısırı kullanıyorum ve çorbada tat olarak patatesi pek de aratmayan kereviz çorbasında niye kullanmıyorum diye düşündüm ve bu sefer ki bir de sütlü olsun derken yine kendimce bir tarif çıktı ortaya. Ben kereviz çorbasına mısır yakıştırdım doğrusu. Kereviz çorbamda bir farklılık olsun derseniz işte tarif:

Sütlü Mısırlı Kereviz Çorbası:

• 1 adet soğan
• 1 iri diş sarmısak
• 2 adet kereviz
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• Tuz, sıvıyağ

Sıvıyağ döktüğünüz tencerede küp doğranmış soğan ve sarmısağı kavurun. Kerevizleri soyup bekletmeden küp halinde doğrayın ve kararmaması için doğrar doğramaz hemen kavrulan soğanlara ekleyin. Bir kaç dakika kavurunca üstüne unu ilave edin. Biraz karıştırın ve önce soğuk sütü sonra da suyu yedirerek ekleyin. Çorba kaynayınca ocağın altını kısın ve kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ekleyip bir kaç dakika daha kaynatın. Çorbayı blenderdan geçirin. Çorbaya en son mısırı da ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.