Hamur İşleri

Geceniz hayır olsun. Ramazan ayına Rabbim bizleri ulaştırdı çok şükür. Bu gece ilk teravihler kılınacak ve ilk sahura kalkılacak. İnsanın kalbinin huzurla…

Şaban ayını da Allah’ın izni ile yarıladık. Bu gece Berat Kandili. Ramazan ayına artık çok az kaldı. Bu mübarek geceyi hakkıyla eda…

Bu hafta sonu şehirdışından misafirlerimiz vardı. Hep beraber bu sofra etrafında toplandık. Günlerden Pazar olunca  oğlum babasıyla oynarken bu sofrayı hazırlamak daha…

Kış boyunca bahsettiğim ve sofralarını yayınladığım tefsir grubumuz yazın gelmesiyle tatile çıktı. Tatile çıkmadan önceki son toplanmamız hocamız Nuray’ın evinde kahvaltı için…

Çok güzel bir Pazar sabahına oğlumun yine çalar saat misali kurulmuş olarak sabahın 6’sı civarlarında kalkmasıyla uyandık. Tüm tatilimiz boyunca da nerdeyse…

Bir önceki yazımda yayınladığım ikindi çayı soframızın yayınlanmamış tariflerinde şimdi sıra. İlki zeytinyağlı biber dolması: Zeytinyağlı Biber Dolması: 10-12 adet dolmalık biber…

İstanbul’dan herkese hayırlı geceler. Büyük bir sabırsızlıkla beklediğimiz tatilimiz bitti ve İstanbul’a sağ salim döndük. Tatilden sonra eve dönmek biraz buruyor insanı.…

Farklı tarifler deneme çalışmalarını annemle sürdürüyoruz. Öncelikle bahçede yetişen sebzelerle birşeyler yapmayı istedik. Yazlığın bahçesinde yetiştirdikleri pazıyı değerlendirecek bir  yemek yapmayı düşününce…

Bir ara bir sosyete mantısı modası vardı. Hazır yufka ile şipşak mantı yapma fikri hoş ve oldukça pratik geliyordu herkese. O zamanlarda…

Yeşil zeytin ve kuru domates yanında peynirin ve kekiğin birleşiminden oluşan bir iç harcı olan bu milföyden börekler, Pazar günkü tarif denemelerim arasındaydı.…