Hayırlı günler, bugün Mevlid Kandili. Cümlemizin kandili mübarek olsun. Peygamber Efendimiz sav e layık bir ümmet olmayı Rabbim bizlere nasip etsin inşAllah. Bol sakatatlar çekerek bu günü değerlendirenlerden olmayı diliyorum.
Muffin Kalıbında Sütlü Börek:
12 adet için
1 adet hazır yufka
200 gr. Karışık ezilmiş peynir çeşitleri (Ben tulum peyniri, beyaz beynir, lor peyniri kullandim)
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
Bir tutam muskat rendesi
7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz,karabiber
Üzerine :
Haşhaş tohumu
Süt, sıvıyağ, ezilmiş peynir, yumurta,tuz ve baharatları bir derin kasede karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin ve süt kahvesi fincan altlığı ile yuvarlaklar kesin. Bu yuvarlak yufkaları yağlanmış muffin kalıplarına uçları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. Içine arta kalan yufkaları kırpıp paylaştırın. Sütlü peynirli harçtan baz bir miktar böreklerin üstüne ayırıp muffin kalınlarındaki yufkaların üzerine dökün ve yufkaların dışarı sarkan kısımlarını üstlerine kapatıp kalan sütlü harcı da böreklerin üstüne dökün. Haşhaş tohumunu üstlerine serpip 190 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun.