Sonbaharın güneşli günlerini yaşıyoruz. Herkese şifa döleklerinden dolayı çok teşekkür ediyorum. Yavaş yavaş kendime geliyorum çok şükür. Böyle zamanlarda gücümüzü arttırmak ve bol enerji veren vitaminli, besleyici ürünler tüketmek lazım. Gümüşhane’ den gelen pestil ve köme paketi şu sıralar aradığım enerjinin kaynağı gibi diyebilirim.
Pestil ve Köme denilince akla ilk Gümüşhane geliyor. Tarihi çok eskilere dayanan bu tatlımız kışın çerez olarak tüketilmek için Gümüşhane liler tarafından evlerde üretilirmiş. Sonradan ticari bir urun olarak da üretilmeye başlanmış. İçine şeker ilave edilmeden yörenin dutlarının kaynatılmasıyla elde edilen şıra denilen suyu yeterli miktarda un ile yoğrulup ceviz veya fındık ilavesiyle özel bezler üzerinde kurtuluyormuş.
Gerçekten çok sağlıklı ve nefis bir enerji kaynağı diyebilirim. Şimdilerde farklı şekillerde ve fındık ezmeli ya da top şeklindeki halleriyle de farklı lezzetler elde edilmiş. Özellikle kış aylarında çayınızın yanında harika bir araştırmalık… Çocuklarınız için de çikolatadan çok saha faydalı bir tatli.