Portakallı Krep

Herkesin Cuma’sı hayırlara vesile olur temennisiyle uzun zamandır denemek istediğim bir tarife geçiyorum. Benim bloğumda son zamanlarda en çok bakılan tariflerden biri Muzlu Kakaolu Rulo Krep. Bu aralar tatlı kreplere olan ilgi fazla. Ben de internette tatlı kreplere bakarken portakallı bir krep fotoğrafı görüp tabiri caizse tam anlamıyla vurulmuştum. Böyle bir krebi ben de yapmalıyım deyip işe koyuldum. İşte bu nefis tatlı çıktı ortaya. Eşim portakallı bar için yaptığı yorumun bir benzerini bu krep için de yapıp ” limonlusunu denemelisin” dedi. Bakalım sıradaki tatlı krep denemem belki de limonlu olur 🙂

Portakallı Krep:

Krep Hamuru İçin:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı portakal suyu
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1/2 portakalın kabuğunun rendesi

Kreması İçin:

• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı süt kreması
• 1/2 paketten biraz fazla labne peyniri(175 gr kadar)
• 1 yemek kaşığı damla çikolata
• Dilimlenmiş çilek

Krep hamurunun malzemelerini derin bir kapta mikser ile iyice çırpın. Çok az sıvıyağ döktüğünüz teflon tavayı iyice kızdırın ve krebi ortaya döküp tavayı döndürerek krep hamurunu tavanın tabanı boyutunda yaydırın. Arkalı önlü pişirin. Tüm krep hamurlarını bu şekilde döküp pişirin.Normalde tuzlu yapılan kreplere göre döndürmesi biraz daha zor bir hamur oldu. Bu nedenle tuzlu kreplerde tavayı ilk seferde yağladıktan sonra sıvıyağ dökmeye gerek kalmadığı halde ben aralarda tavaya sıvıyağ dökmek zorunda kaldım.

Krep hamurlarını oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.

Pudra şekeri, krema ve labne peynirini bir derin kapta iyice krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Sonra üstüne damla çikolatayı ekleyip bu kremayı da dolaba kaldırın. Dolapta bir kaç saat beklettiğiniz krep ve kremayı çıkarın.

Krep hamurlarının herbirinin kremayı layın ve üstüne dilimlenmiş çilekleri dizip rulo halinde sarın. Tekrar dolapta dinlendirip servis yapın. Servis sırasında dilerseniz pudra şekeri, dilerseniz toz fıstık ya da çikolatalı sos ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.