Mandalina Pelteli Muhallebi

Geçen hafta bir marketten portakala benzeyen mandalinalardan almıştık.Tadının çok ekşi olması sebebiyle yiyemeyince ancak bir tatlıda kullanabilirim diye düşündüm.Tatlıların çoğunda mandalina kendi haliyle kullanılıyor ve oysa ki benim mandalinalarım ekşi olduğu için tek başına tatlıda kullanamayacaktım.Bu nedenle mandalinanın suyunu sıkıp şeker ve nişasta ile bir pelte yaptım.Bu pelteyi istediğiniz herhangi bir muhallebi tarifi üstüne uygulayabilirsiniz.Benim tarifime göre muhallebi dikdörtgen borcama uygun miktarda oluyor ama biraz ince oldu.Pelte ise bu muhallebi miktarına fazla oldu sanırım.1 litre sütten yapılacak bir muhallebinin kalınlığı daha iyi olur.

Aşağıdaki tarif benim uyguladığım tarif, dediğim gibi 1 litre sütten yapılacak şekilde malzeme miktarları 2 ye katlanıp bir muhallebi yapılabilir.

Mandalina Pelteli Muhallebi:

Muhallebisi İçin:

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Mandalinalı Pelte İçin:

• 2,5 su bardağı mandalina suyu
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası

Muhallebi malzemelerini vanilya ve krem şanti hariç sürekli karıştırarak pişirin.Ocaktan indirmeye yakın vanilyayı da ekleyip ocağı kapatın.Arada karıştırarak muhallebi kaymaklanmadan muhallebinin ilk sıcağının çıkmasını bekleyin.Sonra yarım paket krem şantiyi de ekleyip iyice çırpın.Dikdörtgen borcama döküp soğumasını bekleyin.

Bu arada peltenin malzemelerini de karıştırıp pişirin ve muhallebinin  üstüne dökün.Tatlı ılıyınca buzdolabında 3-4 saat bekletip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.