3 Kat 3 Lezzet Tatlısı

Bu hafta tefsir grubumuzu ablamda ben ağırladım. Çok hareketli bir gün olduğu için fotoğraf makinasını ablama götürmeyi unutmuşum. O günün sofrasından sadece bu tatlıyı fotoğraflayabildim. Tarif Oktay Usta’ya ait. Sitesinde tarifin adı 3 Renkli 3 Farklı Lezzet tatlısıydı, ben biraz adını değiştirdim. Tarif şöyle:

3 Kat 3 Lezzet Tatlısı:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1/2 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tepeleme çorba kaşığı un

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı pirinç unu

Havuç Püresi İçin:

• 500 gr. haşlanmış havuç
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Kek malzemelerinden önce yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın ve sonra diğer kek malzemelerini de ekleyip çırpmaya devam edin. Keki yağlanmış dikdörtgen borcama döküp yaydırın ve 170 derece fırında pişirin.

Muhallebi malzemelerini bir tencerede iyice çırpın ve ocağın altını açıp göz göz oluncaya kadar kaynatıp pişirin. Muhallebiyi fırından çıkardığınız ve ilk sıcağı çıkmış kekin üstüne döküp yayın.

Haşlanmış havuçların üstüne 3/4 su bardağı kadar havucun haşlama suyundan ilave din ve blender ile ezin. Bir tencereye alıp şeker ve nişastayı da ekleyip gözgöz oluncaya kadar kaynatıp pişirin ve tekrar blenderdan geçirin. Sonra muhallebinin üstüne dökün. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına yerleştirin ve 1 gece buzdolabında bekletin. Servis sırasında üzerine hindistan cevizi serpin.

Afiyet olsun.