Köfte sevenlere ve herkese iyi akşamlar. Köftenizi rulo almak ve yanında servis ettiğiniz garnitürü içinde sunmak ister misiniz? İşte bu güzel tarif bu sorulara evet diyenler için…. Rulo Köfte:
500 gr. Dana döş kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş irice soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber,kişniş
İçi İçin:
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet haslanmış havuç
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı rendelenmiş domates sosu
Tuz,sıvıyağ
Köfte için malzemeleri iyice yoğurup yarim saat buzdolabında dinlendirin. İç harç malzemelerini minik küp halinde doğrayın ve biraz tuz serpip harmanlayın.
Düz bir zemine streç film serip köfte harcını ortasına yerleştirin. Üzerine alttaki boyutunda streç film açın ve merdane yardımıyla dikdörtgen olarak köfteyi açın. Üstteki streç filmi kaldırıp garnitürü üstüne yayın ve bir ucundan başlayarak köfteyi streç film yardımıyla rulo olarak sarın. Streç filmden çıkarmadan buzdolabında yarım saat dinlendirip yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine streç filmden çıkarıp yerleştirin ve 200 derece fırında pişirin.
Bir tavaya sıvıyağ döküp domates sos ve salçayı 1 çay bardağı su ile birlikte kaynatın. Servis tabağına önce biraz sos döküp sonra köfteyi yerleştirin ve kalan sosu rulo köftenin üstüne dökün.
Afiyet olsun.