Vişneli Sade Kek ve Anneler Gününüz Kutlu Olsun.

Hayırlı bir hafta sonu diliyorum öncelikle herkese. Uzun zamandır tatlı bir tarif vermemiştim. Tuzlulara Hünerli Bayanlar ‘da gördüğüm bu kekin tarifiyle ara veriyorum. Sevgili Rumma bir yorumunda bende tatlı tarifleri çok sen de tuzlu demişti. Gerçekten de bizim evde tuzlulara rağbet çok. Ya da ben tuzlulara düşkün olunca ailenin diğer üyeleride bana uyuyorlar 🙂 Neyse gelelim vişneli kekin hikayesine. Komşum ve arkadaşım sevgili Gülsüm bana kelepçeli bir kalıp hediye etti sağolsun. Kalıbın üstündeki vişneli kekin resmini görünce canım çekti ve biraz vişneli kek tarifi araştırdım nette. Bu tarifin yiyenler tarafından beğenildiğini okuyunca bunu uygulamaya karar verdim. Tek farkı ben sıvıyağ değil tereyağ kullandım bu kekte. Ayrıca bu keki denemek isteyenlere tavsiyem kare borcam kullansınlar. Kelepçeli kalıp daha ufak olduğu için kek daha kalın oluyor; bu nedenle içinin çekmesi uzun sürüyor. Tüm bu açıklamalardan sonra tarife geçme sırası geldi nihayet 🙂

Bu tarifimiz şevkat, fedakarlık timsali annelerimize gitsin. Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun.

Taze vişnelerin mevsimi gelmeden dondurulmuş vişnelerinizi kullanmak istiyorsanız işte tarifimiz:

Vişneli Sade Kek:

• 3 adet iri yumurta (benimkiler orta boydu)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ(ben erimiş 100 gr. tereyağ kullandım)
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un (yumurtalarım orta boy olunca ben 2 su bardağı un ilave ettim.)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 15-16 adet ayıklanmış vişne (dondurulmuşsa çözünmesini bekleyin sonra kullanın)

Yumurta, şeker ve vanilyayı beyazlaşıncaya kadar mikser ile çırpın. Üstüne sütü ve yağı ekleyip biraz daha karıştırın. En son unu ve kabartma tozunu eleyerek keke ekleyin ve bir kaç dakika daha karıştırıp yağlanmış kalıba ya da borcama dökün. Üstüne ayıklanmış vişneleri dizip 160 derece fırında içini çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun.