Rabbimin bereketi üzerimize olsun. Bilinen bir tarife ufak bir dokunuş yaptım bu sefer . Farklılığın adı zerdeçal. Zerdeçalı yeni yeni kullanmaya başladım. Zerdeçal, iltihap önleyici, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği ile öne çıkıyor ve sıkça kullanılması gereken baharatlardan aslında. Ayrıca verdiği aroma da müthiş. Herkese tavsiyemdir.?
Zerdeçallı Mercimek Çorbası:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 4,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tutam kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Mercimeği yıkayıp bir tencereye alıp üzerine 4 e böldüğünüz soğan ve sarımsağı ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Mercimekler pişene kadar kaynatın. Blenderdan geçirin.
Bir sos tavasında sıvıyağı kızdırıp üstüne toz biberi ekleyin yakmadan ocaktan alıp kaselere aldığınız çorbanın üstüne gezdirin.
Afiyet olsun.