Karalahana Çorbası

Hayırlı günler herkese. Geçen haftadan beri yakalandığım gribin etkilerini tam olarak üzerimden atabilmiş değilim maalesef. Bu senelerin griplerinin genel özelliği arkasında öksürük bırakması sanırım.  Bir de benim gibi ilaç içmeye direnen biriyseniz hastalığı atlatmak uzun sürebiliyor. Tabii ilaçlarda şifa vesilesi ama bence herşey için hemen ilaçlara sarılmayıp doğal yöntemleri denemek lazım derim.  Çünkü Rabbim her gıdayı şifa kaynağı olarak yaratmış çok şükür. Karalahana da bol C vitamini içeriği ile kış mevsiminde vücudunuza direnç verecek sebzelerden. Ben çorbasını seviyorum ve bugün benim karalahana çorbamın tarifini paylaşıyorum. Şifanız bol  olsun.

Karalahana Çorbası:

• 7-8 yaprak haşlanmış karalahana
• 1 adet soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet ufakça havuç
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye ya da barbunya
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Tuz, 2-3 yemek kaşığısıvıyağ

Bir tenecereye sıvıyağı ve tereyağı alıp  ocağın altını açın. Küp doğradığınız soğanı kavurun. Patates ve havucu da minik küpler halinde doğrayıp soğanlara ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Haşladığınız karalahanayı ince ince doğrayıp tencereye alın. Salçayı ve bulguru da ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. 4 su bardağı su ilave edin ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynayan çorbaya  fasulyeyi ilave edin.

Bir kaseye nişastayı alıp bir su bardağı su ile açın. Çorbanıza hızlıca karıştırarak ekleyin. Tuzunu da ilave edip 4-5 dakika karıştırarak kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.