Balık sezonu açıldı biliyorsunuz. Bu sene balığın bol olacağına dair haberlerle başladı sezon ama fiyatlar hiç de ucuz değil. Balıkçıya gidince eşimle ne alsak diye bakınırken oğlum için yemesi en kolay iri balıklar diye somonda karar kıldık. Somonda tercihimiz yerli somon. Daha az yağlı olması bunda etken. Siz tercih ederseniz ithal somonla da bu tarifi uygulayabilirisniz ama ithal somon için sos içine yağ eklemezseniz daha iyi olur.
Mayonez Soslu Somon Tava:
- 1 adet iri yerli somon (biz içindeki kılçığı çıkarttırıp boyuna 3’e böldürdük)
- 1 tatlı kaşığı dolusu mayonez
- 4-5 yaprak defne
- 2 iri diş dövülmüş sarmısak
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Somonları yıkayıp suyunu süzdürün ve tuzlayın.
Bir kasede diğer malzemeleri karıştırın. Somonları hafif derin bir büyük kaseye alın ve sosu üzerine döküp her taraflarına sos gelecek şekilde elinizle sosa bulayın. 2 saat kadar buzdolabında somonları bekletin. Tane karabiber ve defneleri üzerinden ayıklayıp hiç yağ dökmeden teflon tavada arkalı önlü kızartın. Roka ya da salata ile servis yapın.
Afiyet olsun.
9 yorumlar
Semiha’cım ellerine sağlık keşke uzanıp tabağı almak mümkün olsaydı sevgiler.
merhabalar canımm:)
gelmedin gelmedin dedin işte geldiimmm:))
sezon açıldı ama ben daha açamadım sezonu:) maşallah sen iyi gidiyosun:)
sevgiler..
Rengi hiç zomona benzemiyor, levrek sanmıştım inan ki:)
Ellerine asğlık canım.
Canım çiğken pembe pembe duruyordu ama pişirince beyazladı. Mayonez sosun bunda bir etkisi var mıdır acaba?:)
Çok şükür açıldı balık mevsimi 🙂
Ayna proğramında izlemiştim,bir Japon yılda ortalama 40 kg. balık tüketiyormuş,ülke ada ülkesi olmasına ve tonlarca balık olmasına rağmen yine de bir o kadar da dışarıdan ithal ediyorlarmış..
Bunları öğrenince balık konusunda ne kadar duyarsız olduğumuzu bir kez daha anladım..
Ve İnşAllah haftada 2-3 defa balık yemeye gayret gösterme kararı aldım 🙂
Fiyatlar düşer inşAllah 🙂
Somon nefis olmuş ellerine sağlık..
Şirinleri dün izledim 🙂 Ben netten izledim ama sanırım bazı çizgi film kanalları veriyor yine 🙂
Uykucu şirin çok şirin 🙂
Muhabbetle…
Dolapta beni bekleyen kocaman bir levreğim var.Biraz sonra kalkıp kendime ızgara yapacağım..
Somonuda çok severim çok..
Bana balık olsunda hergün yiyebilirim.
Ellerine sağlık canım..
Nefiss görünüyor.
Baligi cok severim:)nefissss gorunuyor canim ellerine saglik .
mayonez sosta limon oldugu icin rengini degistirebilir.
sevgilerimi biraktim:)
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor, bir kaç haftadır çok yoğundum gelemedim ziyarete, sevgilerimle..
Ellerinize sağlık balık nefis görünüyor:))))afiyet olsun sevgiler