Dovga Çorbası

Hayırlı bir hafta geçirmeniz dileğiyle ve bir çorba tarifiyle haftaya başlıyorum. Çoğumuzun buzluğunda haşlanmış nohut vardır sanırım. Haşlamış nohut deyince  hemen bir çorba yapılmalı bu nohuttan diye düşünürüm. Bu sefer biraz farklı bir çorba olsun istedim ve Lezzet’in web sitesinde bu çorba ile karşılaştım. İçinde yok yok. Kalsiyum, protein deposu bu çorbanın tarifi öncelikle hasta olanlara gelsin diyelim ve tarife geçelim 🙂

Dovga Çorbası:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 9-10 yaprak ıspanak
• 5-6 dal dereotu
• 2 adet taze soğan
• 5,5 su bardağı su
• Taze nane(ben kuru nane kullandım)
• Tuz

Un, yumurta ve yoğurdu bir tencerede iyice çırpın. Yavaş yavaş suyu ekleyin ve ocağın altını açın.

Yıkanmış pirinçleri ve haşlanmış nohutu ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Ispanağı yıkayıp ince ince doğrayın. İri yapraklı bir ıspanaksa enine de ikiye bölün. Dereotu ve taze soğanları da incecik doğrayın. Pirinçler piştikten sonra naneyi, ıspanağı, dereotunu ve bir kısmını üstüne ayırarak kalan taze soğanı tuz ile birlikte çorbaya ekleyin. 5 dakika daha  kaynatıp ocağın altını kapatın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üstüne kalan taze soğanı serpin.

Afiyet olsun.