Ispanaklı Krep

Rengiyle beni cezbeden bir krebi denedim en sonunda. En sonunda diyorum çünkü uzun zamandır denenmeyi bekleyen tarifler arasındaydı kendisi. Krep hem tatlı hem tuzlu olarak yapılabiliyor bildiğiniz gibi. Tuzlusu da maşAllah her türlü sebzeye yakışıyor. İsterseniz sade yapıp isterseniz hamuruna farklı malzemeler katıp çok kolay çeşitlendirebiliyorsunuz krebi. İşte bu çeşitlerden birini yani ıspanaklı krebi sizlerle paylaşmak istiyorum. Bence denemelisiniz bu güzel krebi, yanında peynirle de sıcak sıcak yiyin, çok güzel oluyor gerçekten 🙂

Ispanaklı Krep:

• 100 gr. ıspanak
• 2,5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yumurtanın beyazı
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• Tuz, sıvıyağ

Ispanağı iyice yıkayıp rondonun içine alın. Rondoyu biraz çalıştırdıktan sonra açıp içine azar azar süt ilave edin. Rondoyu tekrar çalıştırın. Yaklaşık 1 bardak sütü azar azar ilave edip ıspanağı rondodan iyice püre oluncaya kadar geçirin. Derin bir kaba yumurtayı sütün geri kalan kısmını, ıspanak püresini, unu ve  tuzu ekleyip bu karışımı blenderdan geçirin.

Teflon tavaya çok az sıvıyağ dökün. Yağ kızdıktan sonra 1 kepçe kadar ıspanaklı krebi tavaya döküp tavayı döndürerek krebi tavaya yaydırın. Krebi arkalı önlü pişirp birtabağa alın. Tekrar sıvıyağ ilave etmeden krep hamuru bitinceye kadar krepleri bu şekilde pişirin ve dilerseniz peynirle sıcak sıcak tüketin.

Afiyet olsun.