Sebzeli Brokoli Çorbası

Bloğumda brokoli çorbasının sadesi bile yokken sebzelisinin tarifi geldi. Bu arada isim biraz değişik gelebilir. Sonuçta brokoli de sebze değil mi? 🙂 Brokoli miktarı diğer sebzeler göre biraz fazla olunca çorbaya asıl adını brokoli versin istedim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Hayırlı, huzurlu ve sağlıklı bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle…

Sebzeli Brokoli Çorbası:

• 1 kase brokolinin çiçek kısımları
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük patates
• 1 adet kırmızı biber(kapya)
• 1 diş sarmısak
• 1 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 4 su bardağı su
• Tuz, sıvıyağ, karabiber

Sarmısağı rendeleyin ya da ezip sıvıyağ döktüğünüz tencerede kavurun.Üstüne çok minik küp olarak doğranmış patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin. Suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca minik küp olarak doğranmış kırmızı biberi ve brokoliyi ekleyin.

Süt ve nişastayı karıştırın. Kaynayan çorbaya ekleyin. Tuzunu ve karabiberi ilave edip karıştırın ve 5 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.