Herkesin hayırlı bir hafta sonu geçirmesi dileğiyle bu sene çilekle yapabildiğim tek tatlı tarifini paylaşmak istiyorum. Bu tarifi sevgili Kalp Kurabiye- Deniz ve Papatya Prenses paylaşmışlardı. Tarifi onların verdiği gibi yayınlıyorum ama ben bu tarifin yarısını uyguladım onu da belirteyim. Annemlerle beraberken yemek adına yaptığım neredeyse yegane şey buydu. Annemin kelepçeli kalıbı olmadığı için yağlı kağıt serili borcamda yaptım tatlıyı ama cheesecakeleri kelepçeli kalıpta yapmanızı öneririm. Ayrıca yağlı kağıt kullanımı konusunda da sevgili Cahide’nin yazısından sonra şüphelerim oluştu doğrusu. Bence siz de onun yazısına bir bakın. Çok pratik bir ürün ama “ama” sı var sanırım.
Çilekli Cheesecake:
- 2,5 paket burçak bisküvi
- 110 gr erimiş tereyağ
Kreması İçin:
- 550 gr labne peyniri
- 100 gr krema
- 3 yumurta
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 tepeleme su bardağı şeker
- 1 kg çilek
Bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağ ile karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba bastırın. (Yada benim gibi yağlı kağıt serilmiş borcama)
Krema için labne, krema ve şekeri iyice çırpıp yumurtaları tek tek kırıp her birini yedirin.En son unu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kremayı bisküvinin üstüne dökün. 5-6 irice çileği dilimleyip kremanın üstüne hafifçe bastırarak dizin. Kreması hafif kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra 2 saat kadar buzdolabına kaldırın.
Kalan çilekleri rondodan püre oluncaya kadar geçirin ve tatlının üstüne dökün ve tekrar dolaba kaldırın. Benim gibi aceleniz varsa buzluk kısmına da atabilirsiniz.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
8 yorumlar
Canım chesscake bayılırım ellerine sağlık sevgiler.
Canım ellerine sağlık çok lezzetli olmalı tam mevsimi çileğin şimdi her türlüsünü yapmak lazım sevgiler…
Çok sevdiğim ama neden bilmem çok sık yapmadığım bir lezzet. Çilekler kaybolmadan tekrar yapmalı 🙂
Ellerine emeklerine sağlık canım.
Ellerine sağlık canım, nefis görünüyor.
Biz bu yıl çileği hem meyve olarak bol bol yedik, hemde tatlılarda sık sık kullandım.
nam nam elimi uzatsam alacak gibiyim miss gibi görünüyor eline sağlık canım:)
seninki de nefis olmuş canım.)
beğenip denemene ben çok sevindimm:) papatyamda sevinmiş belli:)
Bayılırım ya süper ellerine sağlık canım..
[…] gün Semiha’nın bir yazısında mutfaklarımızın başköşesinde olan ürünlerden bir tanesi olan yağlı kağıt için […]