Sütlü Ispanak Çorbası

Malum kış aylarının vazgeçilmezidir sıcacık çorbalar. Her ne kadar kış bu sene yüzünü pek göstermese de sıcak bir çorba sofrada her zaman aranır. Her türlü çorba da bizim evimizde sevilir ve tüketilir. Ama bir süre sonra herşeyde olduğu gibi insan değişik tarifler arıyor ve değişik çorbalar görmek istiyor sofrasında. Sütlü ıspanak çorbası bu değişiklik arayışının sonucu olarak ilk defa denediğim ve bizim oldukça beğendiğimiz bir çorba oldu.Hem besleyici, hem de lezzetli…

Sütlü Ispanak Çorbası:

• 250 gr. ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• tuz
• karabiber

1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. Sıvıyağ  koyduğumuz tencerede soğanları kavurun. Yine ince ince doğradığımız ıspanakları ve rendelenmiş havucu kavrulmuş soğanlara ekleyip kavurmaya devam edin. Unu kavrulan ıspanaklara ekleyin iyice karıştırın ve üzerine 2 bardak soğuk sütü ilave edip un topaklanmadan iyice karıştırın ve 3 bardak suyu da çorbaya ekleyin. Arada karıştırarak çorbanın topaklanmasına izin vermeden kaynatın. En son arzu edilen miktarda tuz ve karabiberi ilave edip 5 dk kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.Çorbanız hazır…

Afiyet olsun.