Ramazan ayı sıcaklarla başladı. Rabbimin bereketli yağmurlarıyla devam ediyor. Havaların sıcağından korkup oruç için endişe etmek ne kadar nafile görüyoruz değil mi?…
Bugün Ramazanın ilk günü ve ben bu ilk günde hafif bir şeyler yapmayı ve genel olarak Ramazanı hafif iftarlarla geçirmeyi hedefledim. Bunun…
Birkaç gündür İstanbul ve sanırım Türkiye’nin büyük bölümünde sıcaklıklar bahar aylarındaki seviyelere düştü. Havalar böyle seyredince ben de hemen sıcaklığı ile bugünlere…
Havalar İzmir’de iyice ısındı. Sıcaklarda genelde soğuk şeyler tüketmek istiyor canımız. Çorba her öğün için vazgeçilmez bir başlangıç ama İzmir’in yaz sıcağını…
Mangalı seven bir millet olarak közlenmiş kırmızı biber ve patlıcana da bayılırız. Genelde mangal sofralarının vazgeçilmez salataları bu ikili olur. Ben bu…
Bu hafta sonu daha önce yayınladığım yalancı su böreği tarifini bana veren Tülin Abla ile eşi İlker Abi’yi çocuklarıyla birlikte akşam yemeğinde…
Herkese iyi hafta sonları diliyorum. Havalar ısınıyor mu, soğuyor mu belli olmuyor. Tam bir kaç gündür ısındı derken yarın bazı bölgelerde kar…
Soğuk kış günlerini geride bırakmaya başladığımız bu günlerde artık çok fazla çorba tarifi vermediğimi farkettim. Gerçi çorba her zaman sofralarımızda yer alıyor…
Bulgaristan göçmenleri tarhana çorbasının üstüne beyaz peynir eklemeyi severler. Ben de Lezzet Dergisi’nde gördüğüm ve orada ıspanak çorbası üstüne yapılmış peynir toplarını…
Herkese iyi hafta sonları diliyorum ve et haşladığım zaman çoğunlukla bir kısmını ayırıp yaptığım bir çorbanın yani düğün çorbasının tarifini vermek istiyorum…