Börek sevmeyen var mı? Böreğe istediği harç ile olduğu sürece hayır diyeni ben daha görmedim. Bazısı peynirlisini ,bazısı kıymalısını, bazısı da sebzelisini…
Ramazan bayramına şunun şurasında 2 gün kaldı. Sayılı gün geldi geçiyor. Herkesi şimdi bayram telaşı sardı değil mi? Bayram tatlıları yapılmaya başlandı.…
Yazı bir anda terkedip kışa atladığımız bir haftayı geride bıraktık. Yaz ayı gibi sebzelerine veda etmek zor gelecek ama son demlerindeyken bir…
Rabbimin yardımıyla serin bir Ramazan ayı geçiriyoruz. Yaz sıcaklarını çok fazla hissetmedik. Ama artık Haziran ayına bugün itibariyle girdiğimiz için resmen yaza…
Bu Ramazan hamur işi tarzı yemeklerden uzak yemekler yapmış olduğumu farkettim. Uzun zamandır börek tarifi paylaşmamıştım. İyi de yapmışım ama insan özellikle…
Esselamün aleyküm . Bugün mübarek Cuma günü. Mübarek günümüz cümlemize hayır olsun. Rabbim hakkıyla bugünü eda edenlerden nasip eylesin cümlemizi. Bu dünyada…
Sevgili Birsen’in zamanında yemek dergisinde yayınlanmış bu tarifini denedim. Bu aralar buzluğumda yer açmaya çalışıyorum. Annemlerin bahçesinden olan iç baklayı buzluğumda…
Geçen haftalarda annem bende iken Oktay Usta’da bu tarifi gören annem, tarifi çok beğendi. Dönmeden bu tarifi uygulama fırsatı bulduk. Yapımı anneme…
Geçen gün mayaladığım yoğurt hiç mayalanmadan kalınca yoğurdu kaynatıp kestirdik annemle ve lor peyniri yaptık. Bu lor peynirini biberlerle renklendirip börek harcı…
Mevsimin güzel sebzelerinden karnabaharlı bir tarif var sırada. Karnabaharı severim ama bazı sebzelerden yeni yemekler türetmeyi pek beceremiyorum ki karnabahar da bunlardan…