Hafta sonu geldi… Bizim Cumartesi günümüz neredeyse yoğunluk açısından hafta içi gibi geçiyor. Kahvaltı sofrası keyfi Pazar gününe kalan bir aileyiz. Bizim gibi sabah erken kahvaltı yapıp öğlen yemeği vaktini bile çoktan geçirenler akşam için ne yapsam diye düşünmeye başlamışlardır herhalde. Yemek için neye karar verirsiniz bilmiyorum ama ( eski paylaşımlarım yardımcı olabilir☺️?) güzel bir salata önerebilirim. Brüksel lahanası ile yemek yapılıyor genelde ve benim aram bu sebze ile bir türlü iyi olamadı. Ama çiğ olarak yapılan bu salata hoşuma gitti. Sizler için de brüksel lahanası ile farklı bir tarif olabilir.
Çiğ Brüksel Lahanası Salatası:
1 paket brüksel lahanası
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
4-5 dal ince kıyılmış dereotu
Sosu İçin:
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 iri diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
1 limonun suyu
Tuz
Üzerine:
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 avuç iri kıyılmış fındık
Rendelenmiş İzmir Tulum Peynirli
Lahanayı yıkayıp sert olan baş kısımlarını kesin. Rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ekleyip harmanlayın.
Bir kasede zeytinyağ, sarımsak, hardal, limon suyu ve tuzu karıştırın ve salataya ekleyip salatayı iyice karıştırıp servis tabağına alın.
Bir sos tavasında zeytinyağ ile fındıkları kavurup salatanın üzerine dökün ve izmir tulum peynirini üzerine serpin.
Afiyet olsun.