Hayırlı günler. Bereketli bir gün diliyorum herkese. Bazen o kadar hızlı geçerken gün, bazen o kadar bereketli oluyor ki o kadar işi bu zamanda mı yaptım diye şaşırıyor insan. Işte zamanımız hep böyle bereketli olur ve bizlerde hakkıyla zamanı değerlendiririz inşAllah. Sizlerle bugün soğan salatasına daha önce paylaştığım sosla yaptığım havuç salatası tarifini paylaşmak istiyorum. Doğan salatasını tavsiye ettiğim gibi bunu da denemenizi tavsiye ediyorum.
Bebe havuç her yerde satılır oldu. Ben pazarda bir tezgahta ufak ufak havuçları görünce hemen seçip aldım. Ama büyük havuçları bölerek de bu salata yapılabilir. Bebe havuç görüntü olarak daha iyi duruyor sadece. ☺️
Tahin Soslu Havuç Salatası:
2 kişilik
8-10 adet bebe havuç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı tahin
1/2 limonun suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 tutam ince kıyılmış dereotu
Havuçları yıkayıp üstlerini kazıyın. Bir teflon tavaya zeytinyağ koyup çok kısık ateşte kapağı kapalı olarak arada çevirip havuclari pişirin. En son üzerine taze çekilmiş karabiber serpip servis tabağına alın.
Bir kasede tahin , limon suyu ve sarımsağı karıştırın. Havuçların üstüne döküp ince kıyılmış dereotu ve limon kabuğu serpip servis yapın.
Afiyet olsun.