Patatesli Kek

Bayram tatili dolayısıyla vermiş olduğum aranın sonu bu yazı ile geldi. Çoğumuz tatil için memleketlerimize gittik, bayramlaştık. Bayramın yazın son günlerine denk gelmesi ve tatil süresinin uzatılması nedeniyle çoğu kişi daha yeni yeni dönüyor evlerine. Gerçi özel iş yerlerinde eşleri ve kendileri çalışanlar bizim gibi çoktan evlerine yerleşti. Neyse darısı diğer bayramların başına diyerek artık kış hazırlıklarının yapıldığı, okul alışverişlerinin başlayacağı, yaz sonu temizliklerinin bizi meşgul edeceği bir döneme giriyoruz. Yazın verdiği rehaveti de bu yoğunluk vesilesiyle atmayı umut ederek sizinle geçen gün eşimin arkadaşları için yaptığım patatesli tuzlu kek tarifini paylaşmak istiorum. Ben tarifi 1,5 kat arttırarak yaptım. Gerçek tarif aşağıdaki gibi. Tarifte fırın tepsisine dökülüp pişirin denilmiş ve bende bu öneriye uydum ama biraz ince oldu. Bir dahaki sefere daha kalın olsun diye kare ya da dikdörtgen borcama yapmayı düşünebilirim. Tarifi aşağıdaki oranlarda uygulayacak olanlar bence kare borcamı tercih etsinler. Hem çay sofraları, hem de kahvaltılar için harika bir lezzet..

Tarif Lezzet Dergisi Altın Mutfak ekinin Kekler adlı kitapçığından…

Patatesli Kek:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri İçin:

• Susam, çörek otu

Patatesleri soyup soğanlarla birlikte çok minik küpler halinde doğrayın.

Yumurta, süt, yoğurt, süt ve sıvıyağını derin bir kapta iyice çırpın. Yumurtalı karışıma elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip homojen hale gelinceye kadar çırpın. Patates ve soğanı da ekleyip karıştırın. Yağlanmış kare borcama döküp üstüne susam ve çörek otu serpin. 170 derece fırında üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun.