Patatesin kızarmış halini sevmeyen yoktur herhalde. Ben de çok severim ama uzun zamandır patatesi fırında pişiriyorum. Cahide’de bu tarifi gördüğüm ilk zamanlarda bir…
Yaz geldi ve patlıcan mevsimini açtık. Patlıcanı çok seviyorum, hele de közlenmiş haline bayılıyorum. Ama her yemeği de közleyerek yapamıyoruz. Gerçi kızartmaktan…
Fırında ve özellikle güveçte yapılan yemeklere bizim ailemizde özel bir ilgi var. O nedenle eşim ve oğlumun sofraya ilgisini her zamankinden biraz…
Bazı sebzelerin klasikleşmiş yapılan yemekleri vardır. Karnabaharın sodalı sosla kızartılması da bunlardan biri. Beni az çok takip edenler anlamışlardır belki de ama…
Hafta sonu tatilinizde nefis bir köfte tarifi vermek istedim. Köftesinin hazırlaması çok kolay ama püresi ile birlikte yapım aşaması biraz zaman alabilir.…
Kış gelince patlıcanı çok özlerim. Kış boyunca patlıcanlar tezgahlardan ayrılmıyor ama sebzeleri zamanında tüketme çabasından dolayı kışın patlıcan almıyorum. Yaz gelince de…
Ramazan’ın yorgunluğunu attım atmasına da daha yayınlanmamış iki iftar sofrası yazım var. Bunlardan ilki eşimin asker arkadaşlarıyla eşlerini ağırladığım sofra ve bu…
Tariflerini çok beğendiğim sevgili Cahide’de gördüğüm bir köfte tarifini deneyip beğenip hemen sizlerle paylaşmak istedim. Krep zaten ne zaman canım istese hemen…
Fırında pilavlardan ilk tarifim biz Bulgaristan göçmenlerinin sıkça yaptığı kapama tarifiydi. Bu lezzet yiyen herkesin çok hoşuna gidince fırında pilav denemelerim…
Sizlerle bugün Lezzet’in web sayfasında görüp annemlerle birlikteyken denediğim renkli biberlerle yapabileceğiniz farklı bir dolma tarifini paylaşmak istiyorum. Pirinç haricinde bulgurla da…