Sarmısaklı Yoğurt Soslu Tavuk Izgara

Bir haftadan uzun bir süredir  İzmir’de annemlerin yazlığındayız. Nedendir bilinmez (belki de açık havanın karnımızı sürekli acıktırmasından) hep yemek düşünüyoruz burda.  İlk aklımıza gelen de ızgara yapmak oluyor. İnsanların pikniğe gittiklerinde ilk aklına gelen mangal sefasını İstanbul’da tüm ağaçlık alanlarda mangal yakmanın yasak olmasından dolayı  çok özlüyorum. Aklımızda sürekli yemeğin olduğu yazlık da bu özlemimizi gidereceğimiz en uygun yer. Mangalın zararlı olduğu söylensede o is kokusunun ete, tavuğa verdiği tat ayrı. Eee her zaman yapılamıyor nasıl olsa deyip ızgarada yaptığımız soslu tavuğun tarifini vermek istiyorum.  Yanında bir de bahçeden taze toplanmış yeşilliklerle yapılmış salata şefin önerisidir J Çok da özendirmek istemem o nedenle uzatmadan tarife geçiyorum.

Yoğurtlu Sarımsak Soslu Tavuk Izgara:

• 14 adet tavuk baget( pirzola da olabilir, biz kendimiz pirzolalık hale getirdik)
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası karışımı
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz, sıvıyağ

Tavuk bagetlerini pirzolalık olarak yarın ve açın. Tuzlayın.

Bir kasede dövülmüş sarımsak, salça, yoğurt ve sıvıyağı karıştırıp. Tavukların üstüne dökün ve tavukları iyice harmanlayın. Buzdolabında birkaç saat bekletip ızgarada pişirin.

Afiyet olsun.