Portakallı Bar

Dün eşimin teyzesi ve halasıyla mantı günü yaptık. Yeme günü değil de yapma günü oldu. Bizim gözümüz mantıya yaparken doydu açıkçası. Mantı ile birlikte yemek için bir kaç çeşit daha hazırlamıştım. Yorgunluk çayımızı demlediğimizde mantı  haricinde olan bu hazırladıklarımızı yedik 🙂 İnsan yemek yaparken kokusundan doyar derler ya bizimki de o misal oldu sanırım. Önceden tatlımı yapmıştım. Portakallı bir tatlı yapma niyetim aslında limonlu olan bu tarifi portakallıya çevirmeme sebep oldu. Altı kurabiye üstü  portakallı bir sostan hazırlanan bu kurabiye tarzı bar sofrada beğenildi ama uyarmam lazım ki biraz sert bir tatlı 🙂 Ayrıca limonlu halinin de oldukça güzel olacağı tavsiyesini de aldım. Dileyen limonlu halini de deneyebilir.

Huzurlu, sağlıklı ve sevdiklerinizle mutlu bir Pazar günü geçirmeniz dileğiyle…

Tarif, Lezzet’in web sitesinde gördüğüm bir tariften uyarlanmıştır.

Portakallı Bar:

Tabanı İçin:

• 120-30 gr. oda sıcaklığında tereyağ
• 1/3 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un

Üst Katı İçin:

• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2-2,5 yemek kaşığı un

Üzerine:

• Pudra Şekeri

Tereyağ, pudra şekeri ve unu bir derin kapta yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş kare borcama elinizle bastırarak eşit kalınlıkta olacak şekilde yayın. 170 derece önceden ısıstılmış fırında 13-14 dakika pişirin.

Tabanı pişirirken bir derin kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın. Üstüne portakal suyu, kabuğu ve unu ekleyin, iyice çırpın. Fırından kurabiye tabanını çıkarıp üstüne portakallı sosu dökün ve fırının ısısını 140 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına yerleştirin. Servisten önce üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.