Mevlüt Kandiliniz Mübarek Olsun ve Bugüne Özel Porsiyonluk Muzlu Tiramisu

Bugün mübarek Mevlüt Kandili. Alemin yaratılma nedeni Peygamber Efendimiz (s.a.v.)’in dünyaya teşrif edişlerinin 1440. yılı. Allah(c.c.) Peygamber Efendimiz’e(s.a.v.) layık bir ümmet eylesin cümlemizi ve O’nun yüzü suyu hürmetine günahlarımızı bağışlasın.  Bugünün hürmetine, en sevgiliye ve tüm sevilenlere özel bir tatlı yapmak istedim. Ayrıca bu tatlıyı sevgili balpare nin “Sevgiliye Özel Tarifler” etkinliğine yolluyorum.

Allah bu güzel günü hakkıyla eda edenlerden eylesin bizleri inşaAllah.

Porsiyonluk Muzlu Tiramisu:

4 kişilik

Keki İçin:

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 4 kahve fincanı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Keki Islatmak İçin:

• 1 su bardağı su
• 4 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nescafe

Kreması İçin:

• 200 gr labne peyniri
• Yarım paket süt kreması
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Süslemek İçin:

• Muz
• Kakao
• Damla Çikolata
• Çikolata sos

Öncelikle derin bir kapta yumurta ve şekeri bayaz krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Sonra un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam edelim. Kelepçeli kalıbı yağlayıp kekimizi kalıba dökelim. 175 derece fırında 35-40 dakika pişirelim. Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp bir iplik yardımıyla keki enine ikiye bölelim. Kekimizi hem alt hem üst parçasından çelik şekilli kalıplar yardımıyla porsiyonluk parçalar keselim. Keki ıslatmak için suyu bir cevzede kaynatıp üstüne şeker ve kahveyi ilave edip iyice karıştıralım. Biraz soğuyunca kek parçalarımızı nescafeli şerbet ile ıslatalım.

Derin bir kap içine labne peyniri, krema ve pudra şekerini alıp iyice çırpalım. Elde ettiğimiz kremayı kek parçalarından birinin üstüne sürüp dilimlediğimiz muzlardan kremanın üstüne yerleştirip diğer bir kek parçasını üstüne kapatalım. Kremadan tekrar kekin üstüne sürüp elenmiş kakao serpelim. Muz, damla çikolata ve çikolata sos ile tiramisuyu süsleyip buzdolabında birkaç saat dinlendirip servis yapalım.

Afiyet olsun.