Kakaolu Rulo Cezerye

Tefsir grubu arkadaşlarım için hazırladığım sofrada yeralanlardan biri de bu cezeryelerdi. Tarifi Tarifkolik/Öznur’dan aldım ama bazı eklemeler yaptım. Ayrıca ben daha ufak çaplı bir rulo yapmayı tercih ettim. Hem görüntüsü farklı hem de lezzeti oldukça güzel hafif bir tatlı. Rulo yapma kısmı sizi biraz uğraştırabilir ama o kadar kusur kadı kızında da olur 🙂

Kakaolu Rulo Cezerye:

• 4 su bardağı rendelenmiş havuç
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 2 paket petit beurre (petibör) bisküvi
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Üstü İçin:

• Hindistan cevizi

Rendelenmiş havucu, şeker, su ve tarçın ilavesiyle suyunu çekene kadar pişirin. Bisküvileri rondodan geçirin ve derin bir kap içine alın. İçine pişirdiğiniz havuçları ve cevizi ilave edin, iyice yoğurun. İlk anda havuç o kadar bisküvi için az gelebilir ama yoğurdukça harcın toplandığını göreceksiniz. Harcı 2’e bölün ve bir tanesine kakao ilave edip kakaonun iyice özdeşleşmesi için yoğurun. Temiz ve kuru bir tezgaha önce havuçlu sade harcı yayın.(Ben merdane yardımıyla yaydım.) Üzerine kakaolu harcı yayın ve uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Streç filmi tezgaha yayıp üstüne hindistan cevizi serpin. Rulo cezeryeyi bu streç filme sarıp buzdolabında 1 gece bekletin. Ertesi gün dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.