Hafta sonunuz güzel ve “tatlı” başlasın diye bir tatlı tarifi geliyor. Bazılarımıza tatlı yemek için ne çok bahane var değil mi? Hafta güzel başlasın diye tatlı tarifiyle başlanır haftanın ilk gününe, ya da haftasonu güzel başlasın diye yine tatlı tarifi veririz. Sanırım “tatlı” kaçamaklar için bahaneler buluyoruz kendimizce de kilo problemleri olmaz umarım bu bahanelerin sonunda 🙂 Neyse şimdilik tatlılarımızın tadını çıkaralım. Ne çok tatlı kelimesi kullandım değil mi bu yazıda? Neyse tatlıya bağlanıyorum yazının sonunda:) İyi bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle…
Not: Tarif ablama ait, ben asıl tarifin yarısını yaptım. Tarifte damla sakızı da vardı; evde olmadığı için eklemedim. Ayrıca pirinç unu yerine nişasta kullanılıyordu ama pirinç ununu tercih ettim.
Fırın Sütlaç:
4 kişilik
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1/2 litre su (pirinci haşlamak için)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
Pirinci yıkayıp yarım litre suda haşlayın. Sütten 1 çay bardağı kenara ayırıp kalan sütü ve şekeri bir derin kasede şeker eriyinceye kadar karıştırın. Pirinçler pişirince hiç suyunu süzmeden ve ocağın altını kapatmadan pirinçlerin bulunduğu tencereye şekerli sütü ilave edin.
Bir derin kasede 1 çay bardağı süt, pirinç unu ve yumurtayı iyice karıştırın. Pirinçlere bu karışımı da sürekli karıştırarak ekleyin ve kaynayana kadar sürekli karıştırın. Sütlaç koyulmaya başlayınca vanilyayı da ekleyip 5-6 dakika kaynatın.
Güveç kaplarına sıcakken sütlacı paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince ısıya dayanıklı bir fırın kabına sütlaç kaplarını yerleştirin ve kapların yarısına gelecek kadar suyu güveçlerin bulunduğu kaba alın. 190 derece fırında sütlaçların üstü hafif yanmaya başlayıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabında bir kaç saat bekletip servis yapın.
Afiyet olsun.