Hayırlı hafta sonları diliyorum. Madem hafta sonu geldi ve sokağa çıkma yasağı nedeniyle evlerdeyiz, o zaman bir tatlı bugüne iyi gider diye düşünüyorum. ☺️. Hem de çikolatalı ve çilekli.
Çikolatalı Çilekli Cheesecake:
Tabanı için:
2 paket burçak bisküvi
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
Arası İçin:
300 gr. Labne peyniri
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 adet yumurta
100 ml. krema
2, 5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
Üzeri İçin:
1 büyük kase çilek
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı şeker
3/4 şu bardağı su
Tabanı için bisküviyi rondodan geçirip oda sıcaklığındaki tereyağ ile yoğurup kelepçeli kalıba bastırın. Annemde kelepçeli kalıp olmadığı için ben küçük borcama yaptım ama kelepçeli kalıbı tavsiye ederim.
Bir derin kapta labne ve şekeri iyice çırpıp yumurtaları tek tek kırıp sosa yedirin. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice çırpın ve bisküvilerin üstüne dökün ve 160 derece fırında pişirin.
Çileği rondodan geçirin ve bir tencereye alın. Nişastayı suda açın. Şeker ve nişastayı çileğe ekleyip sosu göz göz oluncaya kadar kaynatıp pişirin. Cheesecake in üstüne dökün ve oda sıcaklığına gelince 3-4 saat buzdolabında dinlendirip çikolata sos ile servis yapın.
Afiyet olsun.