Okul öncesi son ve bu nedenle en hareketli Pazar gününden merhaba… Yarın okullar açılıyor, sağlıklı, hayırlı bir okul yılı olsun inşallah. Çocuklarımıza Allah zihin açıklığı versin.
Bu günde tatlı bir tarif vereyim istedim. Hem çocuklar da çok sevecek bu tarifi. Kendisi şerbetsiz tulumba tatlısı gibi bir tatlı. Tam şekli için tırtıklı ucu sıkma torbası ucuna takmak lazım ama sıkma uçla sıkıntı yaşayınca ben uçsuz olarak sıkma torbası ile hamuru sıktım?. Yani şekil konusunda şimdi sen gelecek eleştirilere cevabım hazır..? Neyse gelelim Churros tarifimize…
Churros:
Hamuru İçin:
1 büyük su bardağı su(240 ml)
6 yemek kaşığı tereyağ (90 gr.)
1 büyük su bardağı un(140 gr.)(@kaptanlarun) (Gülbeyaz un)
2 büyük yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
Üzerine:
5 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı tarçın
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Bir tencereye şu, tereyağ, tuz ve şekeri alıp ocağın altını açın. Tereyağ eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca unu hızlıca karıştırarak ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmadan 2-3 dk hamuru pişirin. Hamur tencerenin dibine yapışmayacak bir hamur kıvamında olacak. Ocaktan alıp sürekli karıştırarak soğumasını sağlayın. Yumurtaları tek tek kırarak hamura tek tek yedirin. Hamuru sıkma torbasına alın.
Kızgın yağa 6-7 cm uzunluğunda parçalar halinde sıkarak hamuru alın. Kızarınca kağıt havlu üstüne alıp bir tabakta karıştırdığınız şekerli tarçına bulayın.
Afiyet olsun.