Dün akşam gelen misafirlerimiz için yaptığım bu pastayı paylaşmak istiyorum. Kekini ıslatırken biraz daha süt kullansaymışım daha iyi olurmuş dedim yerken. Aşağıda keki ıslatmak için verdiğimden biraz daha fazla süt kullanmak daha yerinde olacak. Meyveli kakaolu pastalar en sevdiklerimden olduğundan tavsiye ediyorum.Ayrıca son bir not pasta süsleme konusunda pek becerikli olmadığımdan süsü az ama tadı yerinde bir pasta:)
Armutlu Pasta:
Keki İçin:
- 4 yumurta
- 4,5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemk kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Keki Islatmak için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı şeker
Kreması İçin:
- 2 paket labne peyniri(200 gr. lık)
- 200 ml.(1 paket) soğuk süt kreması
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri İçin:
- 4 adet sert armut
- 3 yemek kaşığı şeker
- Damla çikolata
Keki için önce yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Sonra kalan kek malzemelerini ilave edip homojen oluncaya kadar çırpmaya devam edin. 20 cmlik kelepçeli kalıbı yaplayıp kek hamurunu kalıbın içine döküp 170 derece fırında pişirin. Keki fırından çıkarıp soğutun ve bir bıçak yardımıyla enine 2’ye bölün.
Ilık süt ve şekeri iyice karıştırıp ikiye böldüğünüz kekin iki parçasını da bu şekerli süt ile ıslatın.
Armutları soyup çekirrdeklerini çıkartın ve ince elma dilimi şeklinde dilimleyin. Teflon tavaya alıp üzerine şekeri ilave edin. Kısık ateşte armutlar yumuşayana kadar pişirin ve soğutun.(Gerekirse 1/2 çay bardağı su ilave edebilirsiniz ama armutlar şeker ile sulanıp kendi suyunda pişer)
Krema için tüm malzemelerini mikser ile koyu krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yarısından biraz az miktarını pastanın ara katına sürün. Armutların yarısını ara kata dizin. Kekin alt parçasını pastanın üst parçası olacak şekilde kapatıp kalan kremayı pastanın üst ve yan kısımlarına sürün. Kalan armutların pastanın üstüne sıralayın ve damla çikolata ile süsleyin. Dolapta 3-4 saat dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun.
3 yorumlar
Her türlü pastayı severek yerim ama çikolatalı oldu mu daha başka:)
Ellerine emeklerine sağlık tatlım..
Pastan da harika olmuş canım eline sağlık
Geçen çok sevdiğim deveci armutlardan yerken aklıam geldi neden armutlu pasta yapmadım ya da merak etmiyorum diye ama deveci armudunu yemeyi daha çok tercih ettiğimden hemen hayır dedim:-)
ama deneyeceğim diğer armutlarla ellerinize sağlık,teşekkürler tarif için.