Allah’ın bereketi, selamı ve rahmeti üzerimize olsun. Bugün 21 Mart. Ülke ve dünyanın neredeyse tek gündemi varken oğlum gibi Down Sendromlu olanlar ve aileleri için daha önemli bir gün. Bugün Down Sendromu farkındalık günü. Tüm Down Sendromlu bireyleri çok seviyoruz ve Allah’ın bizim ailemize en güzel armağanı olan oğlumun başta olmak üzere hepsinin bu günlerini kutluyorum.
Bugün ayrıca Miraç Kandili. Müminin miracı namazıdır. Namazlarımıza azami dikkat edip bizlerin de kendi miracı olsun bugün inşAllah. Tüm Islâm aleminin kandili mübarek olsun. Rabbim dualarımızı kabul etsin.
Bugün ki tarifim Kayseri’nin Develi ilçesine ait bir yemek, kirtimburt. Tarifi @reisgida nın Lezzet Dergisi ile verdiği kitabında görmüştüm. Denemek yeni kısmet oldu. Çok besleyici bu tarifi denemek isteyenler için tarif…
Kirtimburt:
2 Adet soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 yemek kaşığı domates salçası
500 gr. Haşlanmış kuşbaşı dana eti
1 çorba kasesi ince kıyılmış taze asma yaprağı
Tuz, zeytinyağ
Bir tencereye zeytinyağ döküp minik küp halinde doğradığınız soğanı kavurun. Kavrulan soğana eti ekleyin. Biraz daha kavurup 1, 5 su bardağı suda açtığınız salçayı ekleyin. Haşlanmış nohut, buğday ve asma yaprağını da ekleyip karıştırın .Tuzunu da ekleyip kısık ateşte 15 dk kadar kaynatıp ocağın altını kapatın.
Afiyet olsun.