Yine kereviz yine güzel bir tarif…Kış olunca sebze seçenekleri belli.Seçenekler belli olunca aynı sebze ile farklı farklı yemekler yapmaya çalışıyorum.Tek düze olmamak lazım değil mi:)Bir kaç defa kerevizin kızartmasının lezzetli olduğuna dair duyumlar almıştım.Eşimin iş gezisinden dönüşte getirdiği THY’nin Skylife dergisinde de bu tarifi görünce artık bu tarifi deneme vakti geldi diye düşündüm.Kerevizi sade olarak da kızartabilirsiniz ama bence bu sos, kerevizin istenmeyen kokusunu bastırdı.Denemenizi tavsiye ederim , çünkü bu tarif kerevizle yapabileceğim tarifler arasına yerini aldı bile.
Soslu Kereviz Kızartması:
- 2 orta boy kereviz(çok büyük olanlarını seçmeyin, elma dilimine uygun olmaları iyi olur)
- 1 yumurta
- Yarım yemek kaşığı un
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Kızartmak İçin:
- Yarım su bardağı sıvıyağ
Derince bir kapta yumurta,un salça,süt, tuz ve karabiberi pütürsüz oluncaya kadar karıştırın.Kerevizleri soyup elma dilimleri şeklinde dilimleyip sosun içine atıp sosun kerevizlere iyice bulanmasını sağlayın.
Bir kızartma tenceresine sıvıyağı alıp kerevizleri arkalı önlü kızartın.Sarımsaklı yoğurt ya da domatesli sos ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
5 yorumlar
Çok değişik bir lezzet,denemeli,
Ellerinize sağlık
hiç duymamıştım ,denemeliyim
ellerine sağlık canım
Ben de denemeliyim bu güzel tarifi, ellerinize sağlık.
Ellerinize sağlık.Ben genelde karnıbahar kızartması yaptığımda kerevizide paneye bular kızartırım ama sizin sunum çok şık olmuş:)
bende çok severim vazgeçilmezlerim arasındadır kereviz..