Nohutlu Ekşi Ispanak

Kış tüm çetin haliyle devam ediyor. Allah yolda, dışarıda olan herkese yardım etsin.

Çoğu zaman hepimizin bildiği ve yaptığı yemeklere bazı farklılıklar getirmek güzel oluyor. Lezzet Dergisi’nin verdiği Reis’li yemek tarifleri kitabında gördüğüm bu tarif ne zamandır aklımdayken nasılsa bir türlü yapılamamıştı. Gerçi tarifte yeşil mercimekte vardı ama benimkisinde yok. Her zaman ıspanağı pirinçle yapacak değiliz ya. Bir de nohutla yapalım değil mi? 🙂

Nohutlu Ekşili Ispanak:

• 1/2 kg. ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2  limonun suyu
• Tuz, zeytinyağ

Bir derin tavaya zeytinyağ döküp minik küp halinde doğradığınız soğanı kavurun. Kavrulan soğana önce salçaları sonra da irice doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanaklar yumuşamaya başlayınca nohutu sonra da tuzunu ekleyin. Ispanaklar pişince limon suyunu da ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Ilık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.