Başlığa bakıp bu nasıl bir buket diyenler olabilir. Ben fasulyelerin bir arada bu halini bukete benzettiğim için bu ismi uygun gördüm 🙂 İlk defa taze fasulye kızarttım. Sanırım mısır unlu olmasının verdiği artı bir katkı nedeniyle harika bir lezzeti oldu. Eşim yerken taze fasulye yemeyenler için güzel bir alternatif demişti. Açıkçası şaşırdım. Taze fasulyeyi sevmeyenlerde mi var???? Kerevizi, pırasayı ya da patlıcanı yemeyen duymuştum ama taze fasulyenin de seçilen yemekler arasında başlarda yer aldığını yeni öğrenmiş oldum. O nedenle dedim ki bu tarifi eşine, çocuğuna, dostuna taze fasulye yedirmek isteyenlere ithaf ediyorum:)
Kızartmadan önce fasulyeleri yumurtaya bulamadım. Tercih size kalmış ama bence bu şekilde çok daha hafif. Ayrıca bir önceki tarifimiz Lübnan usulü cacıkla da oldukça güzel gider. Zira biz bu ikisini beraber tükettik.
Kızarmış Taze Fasulye Buketi:
4 buket için:
- 350 gr. taze fasulye (Hafif uzun ve düz fasulyelerden)
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 adet kırmızı biber
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Taze fasulyeleri yıkayıp kırmadan üstünü geçecek kadar tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.(10-15 dakika)
Taze fasulyeleri süzün ve mısır unu- tuz karışımına bulayın. Kızgın yağda kızartın. Kızartıığınız fasulyeleri kağıt havlu serilmiş tabağa alın.
Kırmızı biberleri halka halinde doğrayın. Fasulyelerden 6-7 tanesini demet yapıp halka halinde doğranmış kırmızı biberlerin ortasında geçirin ve servis tabağına alın.
Afiyet olsun.
2 yorumlar
Arkadaşım ellerine sağlık çok şık bir sunum olmuş çok da lezzetlidir eminim sevgilerimle….
Pek iştah açıcı görünüyor bu demetler. Ellerine sağlık canım.
Hakikaten fasulye sevmeyen de varmı yahu? 🙂