Yazın hafif yemeklerinden biri ile devam ediyorum. Yazın sıkça yaptığım kabak kalye zeytinyağlı olması nedeniyle soğuk olarak da tüketilebilir. Çoğumuzun bildiği bu tarif ama tercih edilen bir yemek olduğu için bloğumda yer almasını istedim.
Kabak Kalye:
- 3 adet kabak
- 1 adet iri soğan
- 4 diş sarmısak
- 2 adet domatesin rendesi
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3-4 dal dereotu
- 1 su bardağı su
- Tuz, zeytinyağ, kuru nane
Soğan ve sarmısakları minik küpler halinde doğrayıp zeytinyağ döktüğünüz tencerede kavurun. Domates rendesini de ilave edin. Bir kaç dakika sonra uzunlamasına dilimlediğimiz kabakları, pirinci, şeker, kuru nane, tuz ve suyunu ilave edip karıştıralım. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte fazla karıştırmadan kabaklar yumuşayana kadar 15-20 dk kadar pişirin. Servisten önce doğradığınız dereotlarını yemeğin üstüne serpin.
Afiyet olsun.
1 yorum
Kabağın her halini severim,her ne kadar ev halkı sevmese de ben alıp yaparım yanına bir de cacik oh oh.:-). Eline saglık cnm…