Haftanın en güzel günü Cuma günü. En hayırlı gün. Cumamız mübarek olsun dostlar. Allah dualarınızı hayırlısıyla kabul etsin inşallah.
Bu hafta benim için sebze haftası gibi geçti. Hala da yapılacak kış sebzesi var evde. Bundan şikâyetçi miyim ? Kesinlikle hayır. Ne de olsa İzmir liyim. Yani tam bir sebze severim. Yaz ve kış sebzeleri bizim evde itina ile her türlü tarifte kullanılır. O zaman uzun zamandır yaptığım bir karnabahar tarifini vereyim. Bu sefer her zaman ki tarifi biraz degistirdim, sonuc çok güzel oldu.Çoğu kişi karnabahar graten yapar ama bu tarif daha pratik. Ayrıca beşamel sos yapmanıza gerek yok. Tadı da harika ? Bu kadar reklamdan sonra tarifimiz gelsin.
Fırında Tulum Peynirli Hardallı Karnabahar:
1 adet haşlanmış çiçeklerine ayrılmış karnabahar
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı ekşi maya(yoksa 2 yemek kaşığı un kullanın)
100 gr. rendelenmiş tulum peyniri
Tuz, karabiber,kırmızı tozbiber
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Haşlanmış karnabaharı çiçeklerine ayırıp bir fırın kabına alın.
Bir derin kasede süt, yumurta,un,ekşi maya ve hardalı çırpın. Baharatlar ve rendelenmiş tulum peynirini de ekleyip karnabaharın üzerine dökün. 190 derece fırında pişirin. Fırından çıkarmaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini üzerine yayıp üzeri kızarınca fırından çıkarın.
Afiyet olsun.