Fırında Baharatlı Taze Patates ile Cheddarlı Köfte

Herkese hayırlı haftalar diliyorum. Bu aralar kızartmalara çok yüklenmemeye çalıştıkça tam tersine bir sonuç çıkmaya başladı ve genelde kızartılan yemekler yapmaya başladım. Ne kadar sıcak da olsa bazen insanın canı kızartma çekiyor sanırım. Gerçi bu tarifte sadece köfte( o da az yağda) kızartılıyor. Patatesi fırında yaptım. Bu haliyle biraz daha yemesi rahat ve lezzeti de yerinde bir menü oldu. Zaten yemekler arasında köfte ile patates arasınaki uyumlu ilişki başka ne de var ki? Köfte varsa yanında mutlaka patates olmalı, tadı ancak böyle çıkar 🙂

Fırında Baharatlı Taze Patates ve Cheddarlı Köfte:

Fırında Baharatlı Patates İçin:

• 5 adet taze patates
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatalı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Patatesleri iyice yıkayıp elma dilimi şeklinde doğrayın ve derin bir kaseye alın. Üstüne baharatları, tuz ve sıvıyağı ekleyip elinizle iyice harmanlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. 200 derece fırında yarım saat kadar pişirin.

Cheddar Peynirli Köfte:

10 adet köfte için

• 250 gr. dana döşten çekilmiş kıyma
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarmısak
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

Köfte için tüm malzemleri derin bir kapta yoğurun ve elinizle yassı köfteler yapın. Az sıvıyağ dökülmüş teflon tavada arkalı önlü kızartın.

Fırında kızaran patates ile birlikte servis yapın.

Afiyet olsun.