Dil Peynirli Fasulye Tava

Sanırım Samsun yöresine ait bir yemek fasulye tava. Soframız programında yapılmış ve ben programı izlemesemde internette tarifiyle karşılaşınca denemek istedim. Fasulye tava tariflerine  internette bakınca aslında çoğunun sadece fasulye ve mısır unuyla yapıldığını gördüm ama bu tarif daha bir renkli ve çeşitli geldi bana. Eee ben de çeşitlendirilmiş tarifleri seviyorum doğrusu 🙂 Mevsimi geçmeden taze fasulyeden yapılan yemek çeşitlerinizi arttırmak isterseniz işte size güzel bir alternatif. Şimdiden afiyet olsun.

Dil Peynirli Fasulye Tava:

• 3 yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarmısak
• 1/2 kg taze fasulye
• 1 fincan mısır unu
• 1 su bardağı dil peyniri
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, pulbiber

Fasulyeyi ayıklayıp haşlayın ve süzün. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, sarmısağı ezin ya da rendeleyin. Bir derin kap içinde yumurtayı iyice çırpın. Üstüne soğan, sarmısak, mısır unu ve baharatları ekleyip harmanlayın. Haşladığınız fasulyeyi de ekleyip karıştırın. Bir teflon tavada tereyağı eritip üstüne sıvıyağı ilave edin ve ocağın altını kapatın. Fasulyeli harcın yarısını tavaya yayın.Üstüne dil peynirini didikleyerek yayın. Kalan harcı dil peynirinin üstüne yayıp ocağın altını tekrar açın. Altı kızarında bir büyük tabak ya da kapak yardımıyla fasulyeyi alt üst edip diğer tarafını da kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.