Bulgurlu Semizotu Yemeği

İlkbaharın habercilerinden semizotu ile bir tarif var sizlerle paylaşmak istediğim. Semizotunun salatasını çok sevdiğimden yemeğini pek yapmak aklıma gelmez. Bir yandan da bir bloğunuz varsa her sebzenin sadece tercih ettiğiniz hallerini değil diğer hallerini de paylaşmak ve yemekleri çeşitlendirmek istiyor insan. Semizotu yemeği de bunlardan biri. Ama ben ne kadar salatasını daha çok sevsem de neredeyse balık kadar Omega 3 içeren semizotunu her hali ile sofralarınızdan eksik etmeyin diyerek yemeğinin tarifine geçiyorum.

Bulgurlu Semizotu Yemeği:

• 1/2 bağ semizotu
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarmısak
• 4 tahta yemek kaşığı rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı bulgur
• Tuz, zeytinyağ

Bir tencereye zeytinyağını döküp minik küp halinde doğradığınız soğan ve sarmısağı kavurun. Üzerine domates suyunu ilave edin. Bir kaç dakika sonra yıkayıp doğradığınız semizotlarını tencereye ekleyin. Biraz kavurduktan sonra yıkayıp süzdüğünüz bulgurları yemeğe ekleyin. 3/4 su bardağı suyu da ilave edip bulgurlar yumuşayınca tuzunu ekleyin ve bir kaç dakika sonra ocağın altını kapatıp yemeği servis yapın.

Not: Yemeklerin tuzunu yemeğin pişmesine yakın atmaya dikkat ederseniz tuzun içindeki  iyotu muhafaza etmiş olursunuz.

Afiyet olsun.