Bir önceki yazımda sebzeciyim demiştim ya, işte o sebeple salata benim için öğün olabilir hiç sıkıntı yapmam yani.☺️. Hele de böyle doyurucu türden bakliyatlı bir salataysa zaten yanına yemeğe hiç gerek duyulmaz bence. Bu tarifi zahter otu ile yapılmış haliyle Lezzet dergisi ekinde görmüştüm ama ben evdeki kahvaltılık zahter ile salataya sos yapıp hazırladım. Nefis bir lezzet verdi.Ben ne zaman İzmir ‘e gitsem @tugbakuruyemis e uğramaya çalışırım. Ürünleri çok hoşuma gidiyor. Hele de kahvaltılık zahter en sevdiklerimden… Aydın merkezli bir firma ve İzmirde her yerde şubeleri var. Artık Istanbul ve Bursa gibi şehirlerde de şube açmışlar. Gidip bakmanızı tavsiye ederim. Alış veriş sırasında Türk kahvesi de ikramları..?
Gelelim tarifimize…
Zahter Soslu Buğday Salatası:
2 su bardağı haşlanmış buğday
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1 küçük kırmızı soğan
Peynir Topları İçin:
75 gr. Süzme peynir
2 yemek kaşığı ezilmiş ezine peyniri
6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
Sosu İçin:
1 tatlı kaşığı kahvaltılık zahter
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Bir tutam karabiber
Tuz
Buğdayı derin bir karıştırma kabına alıp küp doğradığınız kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp salataya ekleyin ve harmanlayın.
Bir kapta süzme peyniri ezin ve ezine peynir ve maydanoz ile karıştırıp cevizden biraz ufak toplar yapın.
Sos malzemelerini karıştırıp buğdaya ekleyin ve karıştırıp salatayı servis tabağına alın. Üzerine peynir toplarını dizip servis yapın.
Afiyet olsun.