Hayırlı hafta sonları herkese. Daha önce yaptığım yoğurtlu ezme patates salatasının biraz farklı bir versiyonunu yapıyor ve onu da sizinle paylaşmak istedim. Bu sıcaklarda ferahlık verecek bir salata.
Yoğurtlu Salatalıklı Ezme Patates Salatası:
4 -5 adet irice patates
2 adet rendelenmiş salatalık
4-5 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
7-8 dal maydanoz
7-8 dal dereotu
8-9 kaşık yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
3-4 diş sarımsak
Tuz
Üzeri İçin:
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam toz kırmızı biber
Patatesleri haşlayıp soyun ve ya ezin ya da rendeleyin. Derin bir kaba alın. Salatalığı ekleyin. Kornişon turşuyu küp küp doğrayıp salataya ilave edin. Zeytinyağ ve tuz ilave edip karıştırın.Üstüne yıkadığınız tüm yeşillikleri incecik doğrayıp ekleyin.
Yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarmısağı bir kasede çırpın ve ezilmiş patates ekleyin ve karıştırın. Ezilmiş patates salatasını servis tabağına alın.
Bir sos tavasında tereyağını eritip üstüne sıvıyağ ve bir tutam pulbiberi ekleyip yakmadan kaynatın ve salatanın üstüne gezdirin.
Afiyet olsun.