Yoğurtlu Ezme Patates Salatası

Bugün hava yeniden soğudu. Sıcak günlerden önceki son serin günlerimizi yaşıyoruz sanırım. Böyle günlerde en iyisi sıcacık çorba tarifleri vermektir ama benim tarifim aklıma ne zaman geldiğinde canımın çektiği bir salata 🙂 Sonuçta hava soğukta olsa sıcakta olsa salatalardan vazgeçemiyorum. Çay saati ya da yemekler farketmez; kolayca yapıp hızlıca tüketebilirsiniz bu salatayı. Ayrıca istediğiniz her türlü yeşilliği de ekleyebilirsiniz bu salataya. Şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Ezme Salatası:

• 4-5 adet irice patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 dal dereotu
• 2 adet taze soğan
• 3-4 dal taze nane
• 8-9 kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tutam pul biber

Patatesleri haşlayıp soyun ve ya ezin ya da rendeleyin. Derin bir kaba alın. Zeytinyağ ve tuz ilave edip karıştırın.Üstüne yıkadığınız tüm yeşillikleri incecik doğrayıp ekleyin.

Yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarmısağı bir kasede çırpın ve ezilmiş patates ekleyin ve karıştırın. Ezilmiş patates salatasını servis tabağına alın.

Bir sos tavasında tereyağını eritip üstüne sıvıyağ ve bir tutam pulbiberi ekleyip yakmadan kaynatın ve salatanın üstüne gezdirin.

Afiyet olsun.