Cumamız mübarek, bereketli olsun inşAllah. Nefis bir salata tarifiyle burdayım bugün. Diyette olanlar için öğle yemeği bile olabilir bence. Kuru meyveleri salatalarda kullanıyordum ama bu salata taze meyve ile ilk salata denemem oldu. Farklı,nefis bir salata oldu. Zaten tam bir semizotu düşkünü olunca semizotu ile yapılabilecek yeni bir tarifim oldu diye de seviniyorum.?. Sizlere de kesinlikle tavsiyemdir.
Şeftalili Semizotu Salatası:
1 adet irice şeftali ya da nektarin
Yarım demet semizotu
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
3-4 tane iri kıyılmış ceviz
Sosu İçin :
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağ, Tuz
Semizotunun yapraklarını ayıklayıp yıkayıp süzün. Şeftalinin kabuklarını soyup küp halinde doğrayın. Kapya biberi de küp halinde doğrayın ve mısır ile birlikte tüm malzemeleri harmanlayın. Bir kasede sos malzemelerini karıştırıp salataya ekleyin ve çok zedelemeden harmanlayıp servis tabağına alın.
Afiyet olsun.