Ramazan yaklaşıyor, geliyor derken çok şükür kavuştuk. Rabbim bizleri bu güzel ayın yüzü suyu hürmetine bağışlasın. Bizlere de kendi özümüze dönmeyi, kendimizi tartıp eksiklerimizi hatalarımızı farkedip değişmeyi nasip etsin.
Ilk günün ortasına gelmişken çoğumuz akşam yemeği için düşünmeye başlamıştır. Akşam yemeğiniz yanına güzel bir alternatif tarifim var. Karadenizliler bana kızmasın ,turşu kavuşmasını biraz degistirdim çünkü ?. Ablamın kayınvalidesi fasulye turşunu bu şekilde patatesli yapardı. Ben de son kalan lahana turşusundan(benim turşu icindeki kırmızı lahana ile biraz pembe) patatesli bor tarif hazırladım. Nefis bir uyumu oldu. Denemeniz şiddetle tavsiye olunur.?
Patatesli Turşu Kavurması:
2 adet iri soğan
1 büyük kase lahana turşusu
2 adet haşlanmış patates
Tuz(dilerseniz çünkü turşu baya tuzlu)
Karabiber,pul biber
Sıvıyağ
Üzerine:Kırmızı toz biberli tereyağ eritip döktüm .
Bir büyük yapışmaz tavaya sıvıyağ döküp piyazlık doğradığınız soğanı kavurun. Üstüne kıydığınız turşuyu ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Haşlanmış patatesi rendeleyin ve kavrulan turşuya ilave edin. Baharatları ekleyip 4-5 dk kavurup servis tabağına alın. Üzerine yağı gezdirin.
Afiyet olsun.